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朋友圈里自制月饼走俏 “纯手工”或只是噱头
日期:2017-09-30 15:18
  湖北食品网讯:朋友圈里走俏的自制月饼,真的放心吗?目前,各种自制月饼在很多人的微信朋友圈里流传开来,并主打纯手工自制、无添加剂防腐剂、够新鲜、真材实料等特色。自制月饼真的让人放心吗?记者调查发现,部分自制月饼并非自制,甚至还是三无产品。食药监部门提醒,由于这些月饼暗含风险,市民购买需谨慎。
  网购榴莲月饼吃起来却不对劲
  只要月饼真材实料、味道好就行,再说朋友圈都是熟人,价格也不贵。市民罗女士告诉记者,每天看这位熟人晒做月饼的视频,且不停地推销自制的月饼,她感觉还不错,就花128元买了一盒榴莲月饼。收到货后,罗女士闻到月饼的确有榴莲的气味,可吃到嘴里总感觉不对劲,没有榴莲那股味,一个销售食品的朋友告诉她,应该是冬瓜蓉添加榴莲香精做成。罗女士联系该熟人询问,结果被拉黑了。事后她才想起,自己也不知道什么时候加的这个熟人。
  不少市民的微信朋友圈都有微商在做私房烘焙,加之中秋节临近,大多主打无添加剂手工现做等特点,多数卖家会把食材和制作过程发到朋友圈,希望以此让顾客放心。
  部分自制月饼从厂家批发来
  我家月饼都是现做的,我会告诉顾客只有几天的保质期。长沙开福区四方坪附近的一家私房烘焙老板王俏(化名)介绍,她做的月饼中没放任何添加剂,但保质期只有2至3天。
  一些所谓的自制月饼,其实并非自制。王俏说,有微商打着自制月饼、无添加等旗号在微信朋友圈或微店销售月饼,其实都是从一些月饼厂家批发来的。
  很多卖家在朋友圈里发的月饼制作过程的图片,其实是他们转发的,并不是自己动手在做。一位知情人士告诉记者,厂家月饼批发价在60元至80元/盒,微商销售价格在120元至130元/盒,每盒的利润在50元至70元。和卖面膜的销售方式有点像。
  记者注意到,朋友圈内销售的自制月饼多是用食品袋或包装盒进行包装,然后出售,部分月饼的包装上无法找到生产厂家、生产日期、食品生产许可以及食品标签等。
  自制月饼暗含风险
  市民购买需谨慎
  长沙市食品药品监督管理局的工作人员表示,很多微商并没有实体店,未取得营业执照。另外,自制月饼的买卖双方大多是朋友圈里的熟人朋友,如果出现食品安全问题,很多人碍于面子不会说出来。在朋友圈购买月饼,消费者容易花了金钱,伤了身体,坏了友谊。
  记者查阅相关资料发现,去年10月1日开始实施的《网络食品安全违法行为查处办法》对加强网络食品安全监督管理、保证食品安全作出了明确规定。但由于微信朋友圈比网络销售更具私密性,要对通过微信朋友圈进行销售的自制月饼进行监管并不容易。
  食药监部门提醒,市民最好去超市、食品商店等正规销售渠道购买月饼,并留存好发票、收据。如果发现食品有安全问题,请及时拨打投诉举报电话12331。
  健康提醒
  月饼是节日美食
  但六类人不宜吃
  中秋节吃月饼是我国的传统习俗。然而,月饼虽好,有些人却不宜多吃。今日,省胸科医院的营养健康尝美食专栏教市民吃月饼。该院营养科副主任张胜康提醒,六类人群应慎吃月饼。
  张胜康介绍,从营养成分来看,每100克的月饼,能量有400千卡左右,蛋白质10-16克,脂肪20克左右,碳水化合物60克左右,少量的矿物质和维生素。当然月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同。总的来说,月饼的营养特点是三高高能量、高糖、高脂肪。
  针对市面上颇为流行的无糖月饼,张胜康表示,营养学上所说的无糖食品是严格意义上的无糖食品。而月饼主要是由面粉或米粉制成,即使里面不添加蔗糖,但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物,不能达到真正的无糖标准,因此不属于严格意义上的无糖月饼。
  哪些人不宜多吃月饼?
  1.肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人应尽量少吃或不吃月饼,因为进食大量糖和油脂后,血液变得更加黏稠,从而诱发心绞痛、心梗等;
  2.糖尿病患者糖分摄入过多,会引起血糖骤升,诱发心、脑、血管、肾脏等器官的并发症;
  3.胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者吃月饼会刺激胆汁分泌,易引发胆绞痛或上腹痛;
  4.老人过食月饼会引起消化不良、腹泻等症状;
  5.婴幼儿消化系统发育不健全,难以消化高油高糖的食物;
  6.消化功能不好者吃月饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利,甚至加重病情。
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