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武汉远成供应天然味精

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品 牌: 南箭 
单 价: 9.20元/千克 
起 订: 50 千克 
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-03-29
浏览次数: 1063
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明



味精(天然)

CAS:142-47-2
含量:99%
性状:白色结晶
包装:25kg/复合编织袋
质量标准:国家标准
中文同义词: α-氨基戊二酸一钠;味精;L-谷氨酸一钠;谷氨酸(一)钠;味之素;一水合谷氨酸一钠;alpha-氨基戊二酸一钠;DL-谷氨酸钠
英文名称: Monosodium glutamate
分子量:169.13
分子式:C5H8O4NNa·H2O
英文名称: Monosodium Glutamate
CAS NO: 32221-81-1
分子量: 169.11
分子式: C5H8NNaO4
含量:99%
规格:食品级
包装:25公斤牛皮袋
质量标准:企标
外观:白色粉末
别名: 味精;谷氨酸钠
化学性质
白色棱柱形结晶或结晶性粉末,无臭,有特异肉类鲜味。相对密度1.635,熔点195℃,填充比容1.20。易溶于水,5%的水溶液PH为6.7-7.2,难溶于乙醇和乙迷。不吸潮,120℃开始失去结晶水,150-160℃开始分子内脱水生成焦谷氨酸钠,失去鲜味,约270℃开始分解成吡咯。小白鼠经口LD5016.2g/kg,ADI 不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
 用途
1、谷氨酸钠是国内外应用最广泛的鲜味剂,与食盐共存时可增强其呈味作用,与5’-肌苷酸钠或5’-鸟苷酸钠一起使用,更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。
2、 用作食品调味剂

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