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【资讯】网传蘑菇含重金属 专家称纯属谣言可以放心吃

发布日期:2013-11-19  来源:新华湖北  浏览次数:252992
近日,“蘑菇特能吸收重金属,每月食用最多不超过200克”的消息在微信、微博圈内疯传,这让吃货们对蘑菇顿时“紧张”了。然而在武汉市场上,蘑菇销售并未受影响,这种传言完全站不住脚,消费者可以放心吃。而且目前没有临床报告指出食用菇可引发重金属中毒,大家大可不必为此惊慌。

  湖北食品网讯 近日,“蘑菇特能吸收重金属,每月食用最多不超过200克”的消息在微信、微博圈内疯传,这让吃货们对蘑菇顿时“紧张”了。然而在武汉市场上,蘑菇销售并未受影响,这种传言完全站不住脚,消费者可以放心吃。而且目前没有临床报告指出食用菇可引发重金属中毒,大家大可不必为此惊慌。

  流言暂未影响消费

  昨日,记者先后来到经开沃尔玛超市和沌口蔡家市场,发现选购杏鲍菇、小蘑菇等的消费者还比较多,看到过这条微博的顾客在选购时还是有点迟疑,称不知道是不是真的。

  超市工作人员称,近几天来各类食用菌销量未现明显下降:“超市每天都会对农产品进行检测,而且现在消费者都比较理性,不会网上说什么就信什么。”

  传言完全站不住脚

  “吃的食用菌特别能吸收重金属?这种可能性不大,几乎不用担心。”武汉市农科院食用菌研究室研究员马晓龙说。

  对此,武汉市蔬菜技术推广总站站长、食用菌专家姜正军也肯定地告诉记者,武汉本地种植的食用菌几乎都是人工栽培,不存在大量吸收土壤重金属的问题。

  姜正军介绍,本地食用菌种植量非常大,主要集中在新洲区徐古镇。这些本地食用菌在棚栽种植环节均实现标准化培育,通过稻草、牛粪等自然肥料进行辅助发酵,最终形成有机质供给食用菌生长。“基本上很少直接在土里生长。”姜正军说,人工栽培所使用的土壤也是采用透气性很强的黄壤土,且量非常少,食用菌吸收大量重金属的说法完全站不住脚。

  专家称可以放心吃

  对于每个月吃食用菌不能超过200克的说法,姜正军笑着反问:“食用菌是健康农产品,怎么会一个月只能吃200克?”

  在蔡家集贸市场,一位魏姓摊主每天可卖出30公斤左右的食用菌:“等天气再冷一点,吃火锅的人多了,会卖得更好。”

  姜正军提醒称,只要从正规超市、农贸市场购入的食用菌,均可放心食用,但要注意不能自己乱采野生蘑菇来吃,避免中毒。

 
    
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