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【资讯】无糖食品存陷阱 并不如厂家宣传的那么“健康”

发布日期:2013-11-01  来源:食品伙伴网   浏览次数:373763

无糖饼干、无糖口香糖、无糖饮料、无糖糕点……时下,越来越多的消费者开始注重健康饮食,在平日选购食品时尤其偏好无糖食品。他们认为“无糖”食品不含糖,可以随意吃,然而吃着吃着,很多人的血糖没降反而升高了。

湖北食品网讯

  湖北食品追溯核心提示 无糖饼干、无糖口香糖、无糖饮料、无糖糕点……时下,越来越多的消费者开始注重健康饮食,在平日选购食品时尤其偏好无糖食品。他们认为“无糖”食品不含糖,可以随意吃,然而吃着吃着,很多人的血糖没降反而升高了。

  在现如今的市场上,很多食品都在打概念牌,他们抓住消费者的心态,根据消费者的要求去改善食品的包装,进而获得消费者的青睐。原本消费者的这一选择是出于健康层面考虑,却不知其实所谓的更健康并不如厂家宣传的那么健康,它们多是商家用来吸引顾客的宣传噱头。而且我们在选择这类食品时,还花费了更多的金钱,这就很容易造成我们健康金钱双损失的局面。

  按照国际通用的概念,无糖食品不能含有蔗糖及来自于淀粉水解物的糖,但可以含有相当于糖的替代物,因此食品企业一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂来替代蔗糖。平日常见的白糖、红糖、冰糖等均为蔗糖。

  由于无糖食品需用糖醇或低聚糖甜味剂替代蔗糖,使用这类替代物的成本较高,因此无糖食品的价格也要比同类普通食品贵不少。

  但有业内人士透露,部分宣称"无糖"、"低糖"的食品有夸大宣传之嫌,厂家只是减少含糖量。此外,有部分则是使用食品添加剂甜味剂替代白糖。

  对此,质监部门提示消费者,有的无糖食品标明不含蔗糖,配料表中却配有糊精、麦芽糖、玉米糖浆,这些物质属于水解淀粉物,对减肥和控制血糖都没有什么帮助,对此,消费者应该警惕。含低聚糖和糖醇的产品相对比较健康,消费者可以优先选择这两种食品,而像阿斯巴甜、安赛蜜等在某些国家是禁止使用的。另外,有些无糖食品为了口感,往往使用了很多的油盐,购买时留心产品的总热量,不要以为无糖就可以随意多吃。

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