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【资讯】五家超市均卖“厚冰虾” 包冰量最高不得超两成

发布日期:2013-10-18  来源:大楚网  浏览次数:213787
  很多商家为增加利润,往往给冻虾穿上厚厚的冰衣,然而市民买回家后,重量少了一半,常常让消费者心里堵得慌。昨日,记者从武汉工商了解到,中国水产流通与加工协会据此发出“限冰令”,首先向冻虾开刀,冻虾包冰量应为净重的15%到20%。

  湖北食品网讯 很多商家为增加利润,往往给冻虾穿上厚厚的冰衣,然而市民买回家后,重量少了一半,常常让消费者心里堵得慌。昨日,记者从武汉工商了解到,中国水产流通与加工协会据此发出“限冰令”,首先向冻虾开刀,冻虾包冰量应为净重的15%到20%。

  五家超市均卖“厚冰虾”

  昨日,记者先后在汉阳王家湾、武昌洪山广场附近几大超市,发现所售冰冻虾,家家有厚冰。

  在汉阳王家湾家乐福超市,南美虾21元/500g,青虾39元/500g,去线虾仁41元/500g。这些虾在出售时,外表被一层厚冰包裹。“为什么这干虾外面包了这么厚一层冰?”售货员称“货来就是这个样子,我们只能这样卖。”“那买回去一斤还能剩一半不?”面对记者的追问,售货员笑而不答,转身走开。

  在王家湾沃尔玛超市,干基围虾38.8元/500g,龙霸大虾17.8元/500g。虾所包冰的厚度要稍薄一些。售货员称,这些虾仁都是干虾仁,晒干之后涉一遍水,马上进冷库保鲜。

  记者在一家超市购买了一斤基围虾带回试验,看看这些“水货”到底含了多少水。待冰完全化开后,干虾重新变得和湿虾仁一样饱满。而溶化后的冰水重量达290g,占到了一斤虾的58%。

  包冰量最高不得超两成

  在白沙洲水产市场、华南海鲜市场,不少商户称,冻熟对虾一直广受欢迎。据中国水产流通与加工协会消息,按照国际通行标准,冻熟对虾的包冰量应为净重的15%到20%,但由于恶性竞争等原因,目前国产的冻熟对虾包冰量已达到40%到100%。

  一名经营海鲜多年的商户称,许多商户为了走量,拉低价格,就通过增加包冰量来占领市场。这些商户可以直接和湛江、杭州等地的供应商定制包冰量100%甚至更高的货。这样看上去单价更便宜,保质期也要长一些,更好卖,但最终的结果却是坑了消费者。

  武汉工商相关人士称,同样重量的虾,包了更多的冰之后,实际上是对消费者的利益侵害,把冰当虾来卖的过度包冰,同时也浪费了能源、包装箱和劳动成本。

  据了解,此次限冰销售,先从冻熟对虾开始推行,后期逐步扩大到所有涉冰销售的鱼类、海鲜等。相关企业应根据国家发布的标准生产冻熟对虾,冰的含量要低于总重量的20%。工商相关人士提醒,如果您购买的冻虾包冰量比重超过此标准,请拨打12315投诉。

 
    

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