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【资讯】天气一热 卤菜摊比餐馆生意俏

发布日期:2013-07-01  来源:荆楚网  浏览次数:161757
  湖北食品追溯核心提示 天热,很多市民不想做饭,买点卤菜、凉面,配上冰啤酒,一顿晚饭50元左右就能吃得很丰盛了。因此,菜市场里的卤菜生意那是格外红火。记者观察发现,这些卤菜摊点虽然设备不如餐馆齐,但排队埋单的人不比餐馆少。

  湖北食品追溯核心提示 天热,很多市民不想做饭,买点卤菜、凉面,配上冰啤酒,一顿晚饭50元左右就能吃得很丰盛了。因此,菜市场里的卤菜生意那是格外红火。记者观察发现,这些卤菜摊点虽然设备不如餐馆齐,但排队埋单的人不比餐馆少。

  记者近日在汉阳北城巷菜市场看到,每到下午,菜场周边的卤菜摊点,就准时忙活起来。这些摊点的招牌也很霸气,不是猪脚大王,就是牛筋大王、卤鸭大王……这些卤菜摊点,虽然只一个大型铁皮车做铺面,但车上摆放着各种卤菜的玻璃罩等,却是设备齐全,给顾客的感觉还是卫生清爽的。

  据老板介绍,卤菜摊点都是常年做卤菜,有自己的稳定客源。“我主要是卖卤猪脚的,就这小摊,一天能卖上百斤猪脚,其它的卤菜也基本是当天卖完。”还有经营者称,其实只要自己能保证卤菜的品质,夏天卖卤菜、凉菜是热门生意,顾客买回去在家里吃,比去餐馆酒楼舒服得多。

 
    
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