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第三方食品追溯平台:信息实时在线 全程透明

发布日期:2014-06-25  来源:广东食品网  作者:书鱼知小  浏览次数:1460

   湖北食品追溯讯 2014年对于食品行业来说是不容忽视的一年。尤其是食品追溯,屡屡被媒体提出。尤其是随着六月份以来全国各地展开的食品安全周的活动,让食品安全再一次成为民众眼中的热点,而食品追溯也成为备受瞩目的焦点。

  先是工信部、商务部等各部门都在宣扬奶粉追溯平台和肉菜追溯系统,然后是追溯成果展也让消费者看到了追溯体系在生活中带来的。还有最近的《食品安全法》的首次修订,也着重提出了食药总局将建立产品可追溯制度,并督促所有的企业都建立可追溯体系。在这之前,消费者对于食品追溯的了解还很少,现在食品追溯成为热门新闻之后,不仅引起了一些企业的重视,也让让一些做开发技术的人注意起来,人人都想从中分一杯羹,于是市场上的追溯类型就鱼目混杂。

  如果消费者留心,就会发现现在超市里一部分食品包装上已经出条形码或是二维码,而且超市中也出现了一些比较大的机器,消费者输入条形码编码后,就会看到食品的信息。那么,这是文件中和媒体所提的“追溯”么?它到底能否为消费者呈现出详细的信息呢?怀着这样的疑问,内蒙古食品网记者近日走访了市的各大超市进行了考察。

  但是看到的信息却不容乐观,首先是使用那些查询追溯信息机器的消费者很少,记者询问了几个正在挑选食物的消费者,他们有的说不知道怎么用,有的说曾经查询过但是查到的信息只有产地生产日期觉得没有查的必要性,有的则说用过一次太麻烦了一个数字输错就找不到需要的信息。而且记者发现这和消费者的年龄层也有关系,年轻人对新事物的接受能力比较强,所以愿意尝试。老年人很多都追求便宜,而现在市面上做追溯的一般都是相对高端的品牌,有的也没有听说过追溯,所以对于追溯的认可度不高。

  记者发现即使是那些有意识去做追溯,也确确实实做了追溯的企业,作出的结果也与想象中有差别。一些企业所做的追溯可以做到每个包装上都有二维码,但是同一个类型的包装上所查询到的信息都是一样的。只要是一个品牌类型的产品,只要一次录入基本上就不用再更新。以记者在水产区看到的独立包装的鱼为例,记者查询了几袋后发现连捕鱼人的名称都一样。这样虽然节约了人力和成本,但是提供的信息并不是准确的,如果有哪一袋出现了问题,不能及时召回。

  所以看一个追溯体系是否真正做到“从农田到餐桌”的安全保障,最基本的就是要看它的信息是否是实时在线生成的。如果信息是在生产之后录入的,那么它就不再具备真实性,也失去了追溯本来的意义。

  目前市面上的第三方食品追溯平台就可以有效地解决这一问题,它可以实现“一物一码”“一码一追溯”,每个包装都有独立的二维码,确保所扫描到的信息都是实时在线生成的。而且,消费者只要用手机扫一扫就可以看到详细的信息。这与以往的追溯方式相比,增加了便捷性,更容易被消费者所接受。因此对于实施追溯的企业来说,一定要挑选到真正追溯到根源的方式,第三方食品追溯平台就是一个最佳选择。

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