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雨润:无库存模式保障食品安全

发布日期:2012-08-20  浏览次数:3630

  雨润肉类冷链包括冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输、冷藏销售四个重要环节。冷冻加工环节不仅要求产品本身低温,还要求加工环境低温,以有效抑制环境中微生物的繁殖。冷冻储藏环节除了对温度有严格要求之外,对环境中的湿度也有严格要求。雨润为保障食品安全,减少因库存造成的产品问题,创造性的提出了无库存式的生产、运输和销售模式。

  目前,雨润集团以300—500公里为销售半径,通过自己的冷链物流系统,在12小时内为全国人民奉献新鲜美味的雨润食品。为体现集团旗下各品牌低温肉制品的新鲜美味,雨润集团始终坚持把产品保质期控制在“0至4度条件下30天”,远低于国内同行业中的60—90天的销售周期。

  同时雨润对于有问题的产品绝不姑息。产品保质期的缩短也造成了一定的退货,雨润专门设立了“退货管理办公室”,距离保质期还有3天的产品,企业负责收回。对于退回的产品,一律不允许送到各分公司,而是送到退货办作就地销毁处理。

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